Você sabia que existe um casal brasileiro que administra uma fazenda de caqui no Brasil, e que aprenderam a fazer o famoso caqui seco japonês, conhecido como “karurogaki”?
Este delicioso fruto leva 45 dias para ser preparado e é uma verdadeira obra-prima da tradição japonesa.
A TV Tóquio Tokyo apresenta o programa “(Sekai! Nippon ikitai hito ōendan) tradução: Mundo! Grupo de Torcida para Pessoas que Querem Visitar o Japão”, todas as segundas-feiras às 20h.
Este programa emocionante convida estrangeiros apaixonados pelo Japão e compartilha suas histórias inspiradoras. Desta vez, a história de um casal brasileiro que visitou o Japão pela primeira vez foi destaque!
O Sr. Sostenes e Carol, que vivem no Brasil, se encantaram pelos caquis secos ao decidirem se mudar do centro da cidade para uma fazenda nos subúrbios.
Ao encontrar caquis japoneses na propriedade, ficaram impressionados com a delícia dos caquis secos feitos ali e decidiram investir na fazenda, mesmo com o alto custo envolvido.
Os caquis secos são uma iguaria tradicional japonesa, conhecida por sua doçura e textura únicas.
O casal brasileiro, sem experiência prévia em agricultura, dedicou-se a aprender sobre o cultivo e a secagem dos caquis, enfrentando diversos desafios, como adaptar o método de secagem ao clima brasileiro.
Ao viajar para a província de Nara, no Japão, Sostenes e Carol foram recebidos pela Fazenda Hirai, onde aprenderam técnicas tradicionais de colheita e secagem de caquis.
Eles também visitaram o Museu do Caqui e adquiriram conhecimentos valiosos sobre o cultivo e processamento deste fruto.
O sonho do casal é cultivar caquis no Brasil e produzir caquis secos de qualidade japonesa.
Com o conhecimento adquirido no Japão, estão mais determinados do que nunca a manter viva essa tradição e compartilhá-la com seus compatriotas brasileiros.
Fonte: TV Tokyo
